Karamell der /PL die Karamells/ - karmel, cukier palony

der Karamell - karmel, cukier W ZDANIU:
Karamell-Geschmack.
Smak karmelowy.
Das eigentliche Karamellisieren, das Farbe und Geschmack verändert, setzt bei Temperaturen um 150 °C ein, für goldbraunen Karamell, den starken Bruch, sind Temperaturen von 180 °C bis 200 °C notwendig.
Właściwa karmelizacja, która powoduje zmianę koloru i smaku, rozpoczyna się w temperaturze około 150 °C; aby uzyskać złocistobrązowy karmel, który łatwo się łamie, konieczne są temperatury od 180 °C do 200 °C.